Here are some of the goods that have been tested by my clients and me
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Aqui estão algumas das mercadorias que foram testadas por meus clientes e por mim
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QUINOA
PROPRIEDADES NUTRICIONAIS
A quinoa foi escolhida pela Nasa por ser uma ótima fonte de proteínas de
alto valor biológico e fornecer todos os aminoácidos essenciais necessários para a
formação de enzimas e de massa muscular e para todo o funcionamento orgânico.
Os aminoácidos essenciais não são produzidos pelo organismo humano e, por
isso, é preciso buscá-los na comida. As principais fontes são os alimentos de
origem animal. 'Como tem uma quantidade muito grande de proteínas e todos os
aminoácidos essenciais, além de ser rica em ferro e zinco, a quinoa é de especial
interesse para o vegetariano. Aquinoa ainda fornece magnésio, potássio,
manganês, vitaminas B1, B2, B3, D e E. Para completar, é um alimento rico em
fibras também bastante calórico 100 gramas correspondem a 450 calorias.
O amaranto possui grande potencial nutritivo. A semente possui cerca de
15% de proteínas, que tem uma qualidade biológica comparável à do leite e
superior a de outros vegetais, como a soja e o feijão. O amaranto também é rico
em fibras e pode ser utilizado como fonte de zinco, fósforo e cálcio, elemento
pouco encontrado em vegetais. Experiências realizadas com coelhos de
laboratório na FSP, que tiveram seu colesterol aumentado por uma dieta,
demonstraram a capacidade do amaranto em reduzir os níveis plasmáticos de
colesterol. O amaranto é um arbusto que pode atingir até 2 metros de altura, com
folhas grandes e panículas (tufos semelhantes às espigas) que concentram as
sementes. "As folhas podem ser cozidas como a couve". Para a produção de
farinha, é necessário extrair das sementes o óleo, que tem altos níveis de ácidos
graxos insaturados e também poderia ser usado na alimentação.
Não há restrições para o consumo daquinoa e amaranto, mas o público-
alvo são os portadores de doença celíaca (intolerância a alimentos à base de trigo,
centeio, cevada e aveia), já que ela é totalmente isenta de glúten e ainda possui
outras características como proteína de qualidade, em quantidade superior à dos
cereais; amido com grânulos pequenos, que facilitam a produção de alimentos
congelados; fração de gorduras que auxiliam na redução do colesterol; vitaminas
(em especial a E) e minerais, como o cálcio, o magnésio, o manganês e o ferro em
quantidades que superam com vantagem os cereais. Assim, eles estarão
incorporando opções para diversificar os alimentos e aumentando as chances de
levar uma vida normal. Certamente, os que sofrem dessa enfermidade genética
passarão, ao longo do tempo, a perceber os demais benefícios de seu uso. Os
atletas devem ingeri-la antes e depois das provas, pois a quinoacontém ômega 3
e ômega 6, auxiliares no armazenamento de glicogênio nos músculos; as
crianças, como alternativa ao leite de vaca; e os idosos, porque se trata de um
alimento rico em lisina, aminoácido que ajuda a fortalecer a imunidade e amelhorar a memória.
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3 comentários:
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As claimed by Stanford Medical, It is indeed the ONLY reason women in this country get to live 10 years longer and weigh an average of 19 KG less than us.
(And realistically, it really has NOTHING to do with genetics or some secret exercise and EVERYTHING around "HOW" they are eating.)
BTW, I said "HOW", and not "WHAT"...
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